Miasto Carińena zbudowane przez Rzymian ponad 2000 lat temu mieści się w gminie Saragossa na wysokości ponad 500 m n.p.m. To niewielkie miasteczko, w którym mieszka nieco ponad 3000 osób, posiada 30 restauracyjek. Myśmy się wybrali do polecanej przez Michelin La Rebotica na kultową z tego regionu wieprzowinę. Jest też kilka kościołów, a miłośnicy Goi …
Przygodę z libańskimi winami zaczniemy od najstarszej i największej winnicy Libanu Château Ksara. Historia ma swój początek ponad 160 lat temu kiedy to Jezuici zakupili 25 hektarów ziemi w dolinie Bekaa, niedaleko miasta Zahle. Na kwadratowym płaskim wzniesieniu zbudowali klasztor i infrastrukturę do produkcji wina. W 1898 roku, przez przypadek, mnisi odkryli pod klasztorem 2 km podziemne jaskinie wykute jeszcze w czasach rzymskich …
Od 1740 r. posiadłość należy do tej samej rodziny szlacheckiej, utrzymywana i rozwijana przez kobiety (z jednym wyjątkiem), z hrabiny na kolejną hrabinę i tak do dziś. Wielopokoleniowa rodzina hrabiów z sukcesami i szacunkiem do wartości historycznych kultywuje rodzinną tradycję, przy tym zachowuje jakość i elegancję swoich szlachetnych i szlacheckich Cru Classés, jako 1 z 18 Côtes de Provence CRU CLASSÉ.
Słowenia – jeden z najbardziej niedocenianych regionów winiarskich a zdecydowanie polecam się tam wybrać ponieważ historia winiarstwa na tych terenach sięga jeszcze czasów Cesarstwa Rzymskiego. Winnice są bardzo rozdrobnione, wielu producentów nawet nie butelkuje swojego wina tylko sprzedaje bezpośrednio z beczki. Jest tu 28.500 winnic, które produkują 90 mln litrów wina rocznie. Około 75% to …
Ukraina – historia winiarstwa tego kraju sięga IV wieku przed naszą erą. Główne regiony produkcji to Krym i Odessa. Obecnie można dodać jeszcze regiony Cherson i Transkarpatia. W czasach Związku Radzieckiego na więcej win produkowano właśnie na Ukrainie. Oczywiście były to wina dość słabej jakości, głównie chodziło o ilość nie o jakość. Produkowano w większości …
Vinitaly – fantastyczna uczta winiarska trwająca już od 1967 roku w Weronie. Na powierzchni 100.000 m2 wystawia się zwykle ponad 4000 wystawców a przyjezdnych jest ponad 125 000. Każdy pawilon to inny region włoskiego winiarstwa. Jest też pawilon ze sprzętem do produkcji wina, oliwą, mocnymi alkoholami, piwem i sprzętem dla gastronomi. Można tu było spróbować …
W regionie byliśmy w 2018 roku na wystawie win Enologica w Bolonii zwaną Manhatanem średniowiecza. Pierwsze wzmianki o produkcji win są jeszcze z czasów Etrusków, później uprawa winogron zajęli się Rzymianie wożąc wino do różnych miast drogą Via Emilia skąd pochodzi nazwa regionu.Obecnie 15% produkcji wina podlega pod apelacje DOC i dwie DOCG.Produkcja win rozkłada …
Jesteśmy z wizytą w miasteczku Montalcino gdzie przygotowujemy się do degustacji Brunello di Montalcino rocznik 2014. Nie był to najlepszy rok chłód i częste deszcze miały duży wpływ na jakość winogron. Kilku producentów takich jak Biondi Santi, Conti Costanti czy Padelletti zdecydowało, że w ogóle nie zrobią Brunello di Montacino a tylko Rosso di Montalcino. …
