Jarosław Kowalski

Chardonnay DO Isla de Maipo

Chardonnay Isla de Maipo wręcz urzeka swoim aromatem ananasów, marakui i miodu. W smaku pełne z długim finiszem. Idealne do pikantnych owoców morza, łososia czy innych tłustych ryb oraz do fondue, raclett i koziego sera.

Słowenia

Słowenia – jeden z najbardziej niedocenianych regionów winiarskich a zdecydowanie polecam się tam wybrać ponieważ historia winiarstwa na tych terenach sięga jeszcze czasów Cesarstwa Rzymskiego. Winnice są bardzo rozdrobnione, wielu producentów nawet nie butelkuje swojego wina tylko sprzedaje bezpośrednio z beczki. Jest tu 28.500 winnic, które produkują 90 mln litrów wina rocznie. Około 75% to …

Słowenia Read More »

Wina Ukraińskie

Ukraina – historia winiarstwa tego kraju sięga IV wieku przed naszą erą. Główne regiony produkcji to Krym i Odessa. Obecnie można dodać jeszcze regiony Cherson i Transkarpatia. W czasach Związku Radzieckiego na więcej win produkowano właśnie na Ukrainie. Oczywiście były to wina dość słabej jakości, głównie chodziło o ilość nie o jakość. Produkowano w większości …

Wina Ukraińskie Read More »

Vinitaly w Weronie

Vinitaly – fantastyczna uczta winiarska trwająca już od 1967 roku w Weronie. Na powierzchni 100.000 m2 wystawia się zwykle ponad 4000 wystawców a przyjezdnych jest ponad 125 000. Każdy pawilon to inny region włoskiego winiarstwa. Jest też pawilon ze sprzętem do produkcji wina, oliwą, mocnymi alkoholami, piwem i sprzętem dla gastronomi. Można tu było spróbować …

Vinitaly w Weronie Read More »

Verdilhao DOC

V.V. Verdilhao Alvarinho poważne wino o aromatach kwiatowych, owoców cytrusowych i tropikalnych. Zdecydowanie do owoców morza i ryb.

Vale d’Este DOC

Vale d’Este to mieszanka szczepów Loureiro, Arinto i Azal Branco. Bardzo orzeźwiające wino typowe dla stylu Vinho Verde. Należy podawać schłodzone.

Pinot Grigio DOC

Pinot Grigio Veniezia ma kolor słomkowy, w zapachu świeże i mineralne, pełne w smaku  z długim finiszem i dobrze zbalansowane.

Merlot DOC Venezia

Merlot DOC Venezia od producenta Ai Galli ma kolor intensywnie czerwony z refleksami purpury. W zapachu wyczuwalne zioła i czarne owoce leśne. W smaku pełne z bardzo dobrze zbalansowaną strukturą.

Enologica Emilia Romagna

W regionie byliśmy w 2018 roku na wystawie win Enologica w Bolonii zwaną Manhatanem średniowiecza. Pierwsze wzmianki o produkcji win są jeszcze z czasów Etrusków, później uprawa winogron zajęli się Rzymianie wożąc wino do różnych miast drogą Via Emilia skąd pochodzi nazwa regionu.Obecnie 15% produkcji wina podlega pod apelacje DOC i dwie DOCG.Produkcja win rozkłada …

Enologica Emilia Romagna Read More »